引起感染性腹泻的病原十分繁杂，目前已知的病原体有数十种之多，主要包括细菌、病毒和寄生虫三大类，如引起霍乱的霍乱弧菌、引起细菌性痢疾的志贺氏菌、引起胃肠型食物中毒的沙门氏菌，还有副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等等。

　　这些腹泻病原菌广泛存在于各种家畜的肠道、内脏和肌肉中，以及各种海产品中。在日常膳食中，这些肉类、蛋品、乳类、水海产品一旦受到这些病菌的污染，而人们在食用时又未能煮熟、蒸透，就容易导致肠道疾病的发生。 

　　张世勇分析说，造成夏季腹泻高发的原因很多，主要有以下几个方面：天气炎热，雨水较多，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的自然条件；出汗较多，大量饮水，稀释了胃液也降低了局部抵抗力，为致病菌的侵入创造了条件。且夏季炎热，人们休息不好，抵抗力下降，也易患腹泻病。