北京协和医院成立于1921年，1951年开始任命赵俊、罗来葵教授等设立麻醉专业，是国内最早成立独立麻醉科室的单位之一。1984年协和麻醉科正式成为临床二级学科。1995年协和医院联合阜外医院、整形医院、肿瘤医院麻醉科成立中国协和医科大学麻醉中心，并于2002年被授予国内唯一的麻醉学专业国家高等院校重点学科。2011年被评为卫生部临床重点专科。
    协和麻醉科在几代人的努力下，如今已成为具有雄厚科研、临床、教学力量的一个科室。作为全国疑难重症诊治中心，协和医院麻醉科在疑难危重病例的麻醉处理方面具有丰富的临床经验，尤其在内分泌疾患病人的围术期处理、急慢性疼痛病人的诊断和治疗等方面。作为 “卫生部国家新药监督管理局药品监督研究基地”，协和医院麻醉科承担了大量麻醉新药的临床验证工作。协和医院麻醉科是麻醉学专业博士点，在繁重的临床、科研工作的同时，还承担硕、博士研究生、住院医培训、进修医生、实习医生的教学培训任务，每年还举办“疑难危重病麻醉和新技术”和“困难气道管理”的全国性学习班。同时麻醉科还是“北京市麻醉专科住院医师培训基地”，每年都接受北京市不同医院的住院医师进行规范化培训。
    作为主要承担国内最早的八年制医科大学的麻醉学系教学任务的科室，北京协和医院麻醉科在医学教育、科研、临床等方面坚持走“综合与专科相结合”的道路，在全方位提高麻醉专业水平的同时，紧密结合临床实际，开拓了多项具有国际先进水平和自身特色的研究领域，使其临床及科研水平，尤其在危重疑难病例及内分泌疾患病人的麻醉管理、疼痛治疗、低流量吸入麻醉及麻醉药的药理学研究等方面均处于国内领先地位。近5年中又在国内率先引进开展“超声/神经刺激器定位外周神经阻滞”、“靶控输注全凭静脉内麻醉”、“经食道超声术中心脏及血流动力学监测”等多项具备国际先进水平的临床麻醉新技术。
    与国内同类科室相比，北京协和医院麻醉科具有明显优势的梯队建设和人才储备。相当部分成员都是麻醉相关领域具有较深造诣的专业人才。其中罗爱伦教授于1999年被授予英国皇家麻醉学院院士称号，是继1990年我国著名的麻醉学专家谢荣教授获此院士称号之后，我国麻醉学专家第二次获此殊荣。现任科主任黄宇光教授为中国医师协会麻醉学医师分会会长、中华医学会麻醉学分会副主任委员、北京医学会麻醉专业委员会副主任委员，卫生部麻醉质量控制与改进中心主任，并担任国际麻醉药理学会（ISAP）副主席。叶铁虎教授为中华医学会麻醉分会常务委员、北京医学会麻醉专业委员会副主任委员。赵晶教授现任中华医学会麻醉学分会中青年委员会副主任委员，北京麻醉学分会中青年委员会副主任委员。张秀华教授担任中国医师协会麻醉学医师分会总干事（2008-2011），并连任中国医师协会麻醉学医师分会全国委员。
    北京协和医院作为卫生部指定的“全国疑难杂症诊治中心”，所涉及病种之多在国内外首屈一指。在国际间技术交流与合作方面，组织了多次国际会议，设立了国际间留学生互派项目。在教育、科研设备方面，除学校及各医院共享资源外，麻醉科本身拥有1个专业实验室和一个专业图书馆。其参与科研项目“重症肌无力泛化自身免疫的提出、易疲劳严重程度判定及临床免疫诊断新方法创立” 获99年卫生部科技进步二等奖；临床项目“神经刺激器定位外周神经阻滞技术在临床麻醉中的应用”获中国医学科学院2000年度医疗成果三等奖；“病人自控镇痛技术（PCA）的临床研究与推广应用”分别获得“2006年度高等学校科学技术奖科技进步奖二等奖”、“2007年中华医学科技奖三等奖”等多项荣誉。北京协和医院麻醉科长期以来承担着国家级医疗保健任务，其临床优秀的人才梯队、完善的管理以及齐备的硬件条件为高干医疗保健工作提供了可靠的保障。
    展望未来，在党和政府的大力支持下，北京协和医院麻醉科全体成员将团结协作，充分挖掘自身潜力，在保持国内领先的前提下，进一步提高临床医疗服务能力，提高学术研究及临床麻醉管理水平，加强国际间技术交流与合作，不断提高人员素质、完善软硬件建设，为我国麻醉学专业的提高和发展做出自身应有的贡献。