老年病人还可能伴有气喘症状。中医辨证多属于脾虚湿气内盛所致。此时,可适当食用健脾、补气、化湿之品,同时注意保养脾胃的功能。若出现严重的气喘、水肿、腹胀,最好去找中医大夫调理。下面介绍两款食疗方供患者选用。
1.薏仁茯苓粥 薏仁15克,茯苓30克,粳米50克。先将薏仁洗净浸泡两小时,再将茯苓研末。薏仁、粳米同放入瓦煲中,加适量清水,煮至水开后,调入茯苓粉。米粥熬熟后即可食用。或直接将薏仁15克,茯苓30克,粳米50克研末,每次服食前加水,调匀后在火上煮熟即可食用。此粥可补气健脾,对增强老人抵抗力,健脾消肿大有益处。
2.党参茅根茶 党参、白茅根、玉米须各10克,开水冲泡。有健脾补气利水的作用。适用于胃口差、易脚肿的老人。
3、牛肉饭
《本草拾遗》称牛肉饭“消水肿……令人强筋骨”。
做法——姜汁牛肉饭:鲜牛肉90克,切碎剁成肉糜,加姜汁、生油和很少酱油,拌匀后备用。等饭开锅水分将干时放入牛肉,饭煮好后食用。
4、赤豆炖鲤鱼
赤豆炖鲤鱼是久负盛名的民间去肿验方。赤豆有“治水肿……健脾胃”功能,鲤鱼亦能“消水肿”。
做法——赤豆炖鲤鱼:赤豆90克,鲤鱼1尾(去肠脏),和水、米醋各半,放砂锅内略加生油,煮1小时,饮汤吃渣。
5、北芪猪肚粥
北芪与猪肚均有利尿作用。
做法——北芪猪肚粥:北芪80克,煎一小时后去渣留汁加米煮粥,并放入猪肚,煮好后放盐食用。